Recette 003 : Martini au moka

Le café est une boisson idéale à toute heure et en toute occasion, même en soirée ! Ce Mocha Martini est une version revisitée du Caffè Mocha, alliant l'élégance d'un Martini à la richesse de sa texture. L'ajout de crème irlandaise lui confère une onctuosité incomparable, en faisant un dessert parfait après le dîner ou un digestif idéal. Sortez votre shaker et préparons-nous un cocktail au café ! Ingrédients : - 30 g d’espresso (préparé avec une capsule) - 15 g de vodka - 60 g de crème irlandaise (par exemple, Baileys) - 30 g de sirop de chocolat (ou de préparation pour chocolat chaud + un peu plus pour le verre) 400;">- 6 à 8 gros glaçons pour secouer
- Copeaux de chocolat pour la décoration

Tapissez l'intérieur d'une coupe ou d'un verre à martini préalablement refroidi avec un peu de sirop de chocolat (ou saupoudrez le verre de chocolat en poudre). Préparez un expresso court de 30 g (ou ml). Dans un shaker trois pièces ou un shaker Boston, mélangez le café, la vodka, la crème irlandaise et le sirop de chocolat. Ajoutez les glaçons et secouez vigoureusement jusqu'à ce que vos doigts soient engourdis par le froid. Filtrez et servez dans le verre refroidi. Veillez à bien inclure toute la mousse sucrée ! Enfin, râpez un peu de chocolat par-dessus.

Maintenant, prenez une gorgée, installez-vous confortablement et détendez-vous. Tu le mérites bien après toutes ces secousses !

Capsule recommandée : Fusion de PPP Coffee

Texte et photos : Jonathan Choi (@theheadbean)