Un élément essentiel de l'Écosystème Morning est constitué par nos torréfacteurs partenaires. Chez Morning, nous parcourons sans cesse le monde à la recherche des meilleurs torréfacteurs qui proposent progressivement de nouveaux cafés en capsules. Pour commencer, nous vous présentons la première promotion de torréfacteurs qui seront représentés chez Morning avec une sélection impressionnante de cafés en capsules. Voici une brève présentation de nos torréfacteurs d'entrée de gamme pour que vous puissiez mieux les connaître.

April Coffee Roasters

April Coffee a été fondée en 2016 par Patrik Rolf. Cette entreprise de torréfaction nordique est basée à Copenhague, au Danemark. Patrik possède un CV impressionnant, ayant travaillé pour des torréfacteurs européens renommés tels que da Matteo à Göteborg et Five Elephant à Berlin. Il a également été finaliste du Coffee Masters et a récemment décroché la deuxième place à la World Brewers Cup 2019 à Boston. April Coffee Roasters se concentre sur la torréfaction et son style novateur vise toujours à produire un café transparent et doux. aucun;">

Colonna

Avec son épouse, Maxwell Colonna-Dashwood a fondé Colonna Coffee à Bath, au Royaume-Uni. Maxwell a reçu de nombreuses récompenses : il a été trois fois champion britannique de barista et trois fois finaliste du championnat du monde de barista. Colonna est l'un des torréfacteurs pionniers à conditionner du café moulu de spécialité en capsules individuelles compatibles Nespresso et connaît un grand succès depuis son lancement.

St. ALi Coffee

St. ALi contribue largement à l'essor de la culture des cafés à Melbourne et à la définition du café de spécialité en Australie. Matt Perger, responsable du café chez St. ALi, supervise tout ce qui touche au café. Il est champion de la World Brewers Cup 2012, double champion australien des baristas et deux fois finaliste du championnat du monde des baristas.

Papa Palheta

Papa Palheta a commencé à torréfier du café il y a 10 ans dans un charmant petit café, niché dans une rue discrète de Singapour. Pionniers de la troisième vague des cafés à Singapour, ils torréfient et distribuent aujourd'hui du café de spécialité à Singapour et en Malaisie. Papa Palheta s'engage à s'approvisionner en grains de café de manière transparente et traçable et torréfie en petites quantités, permettant un contrôle qualité rigoureux.

Volcano Coffee Works

En 2010, Kurt Stewart, un Néo-Zélandais passé de chef cuisinier à torréfacteur, a fondé Volcano Coffee Works à Londres. D'abord installé dans un simple chariot à café, Volcano Coffee Works torréfie désormais dans deux établissements londoniens. Dans l'un des marchés du café de spécialité les plus concurrentiels au monde,

Yardstick

Lorsque le mouvement de la troisième vague du café a déferlé sur les Philippines en 2013, Yardstick Coffee était prêt à accueillir tous les amateurs de café de spécialité. Yardstick est le café d'Aldrin Lumaban, double champion philippin de barista, qui a également représenté les Philippines à deux reprises au championnat du monde de barista. En visitant leur boutique à Manille, vous découvrirez du café sous différentes formes, du café infusé à froid aux boissons à base d'espresso, en passant par leur toute nouvelle gamme de capsules.