Légèrement fruité

C’est ainsi que nous décririons la saveur de septembre du café PPP Coffee. Les cafés éthiopiens surprennent souvent les amateurs lorsqu’ils goûtent pour la première fois un café d’Afrique de l’Est légèrement torréfié. Beaucoup le trouveront inhabituel et légèrement « citronné ». Certains seront surpris par la richesse des saveurs en tasse. Grâce aux caractéristiques intrinsèques des cafés ancestraux éthiopiens, ils présentent un profil aromatique fruité ou floral très prononcé. Pour beaucoup d'entre nous qui lisons ces lignes, notre aventure dans le monde du café de spécialité a peut-être commencé après cette première tasse de café éthiopien.

Tesfaye de PPP Coffee est un café en capsule compatible Nespresso qui offre un profil classique de café éthiopien. Ce café est légèrement corsé, presque comme un thé, avec des notes florales au nez, et vous pourriez y déceler des arômes de pêches mûres à chaque gorgée.

Généralement, les baristas font découvrir le café éthiopien au bar à café. Ce qui est fascinant avec cette capsule, c'est que découvrir tout le potentiel du café de spécialité ne nécessite plus forcément d'aller au café. Il suffit de placer la capsule dans votre machine Nespresso préférée et de savourer une multitude d'arômes, confortablement installé chez vous. Il faut dire que cette capsule, de par sa torréfaction, ne conviendra pas à tous les palais. C'est un contraste saisissant avec ce à quoi nous sommes habitués, mais après tout, il est bon de temps en temps de vivre une expérience inédite.