Si vous rêvez de devenir barista à domicile ou si vous vous intéressez simplement à tout ce qui concerne le café, vous êtes au bon endroit ! En lien avec le café, si vous souhaitez rester informé, nous avons répertorié plusieurs professionnels du café qui méritent certainement votre J'aime et votre abonnement. Jetez un œil !
James Hoffmann
James Hoffmann / Youtube
James Hoffmann est champion du monde des baristas 2007, cofondateur de Square Mile Coffee Roasters au Royaume-Uni et auteur de « The World Atlas for Coffee » – une figure incontournable du monde du café.
En seulement trois ans, Sa chaîne YouTube a accumulé un large éventail de contenus qui plaisent aussi bien aux amateurs de café qu'aux baristas expérimentés. Même les personnes peu intéressées par le café trouveront des informations ou des contenus divertissants sur sa chaîne YouTube.
Vous y trouverez : des tests de produits, des recettes, des tutoriels et des guides, ainsi que les dernières tendances en matière de café.
Junichi Yamaguchi
@junichi_yamaguchi / Instagram
Vous aimez le latte art ? Alors @junichi_yamaguchi est la personne à suivre sur Instagram.
Junichi Yamaguchi a connu un grand succès dans le monde de l'art visuel du café et a remporté le championnat de latte art du Coffee Fest en 2014. Si le motif de ballerine est votre style de latte art préféré, c'est à Junichi que vous le devez. Offrez à votre fil Instagram de magnifiques tasses versées, de délicieuses photos de canelés et la vie de café chez Junichi's @here.kyoto. Le respect porté à ce lien entre le café et l'art transparaît dans chaque photographie soignée (et parfaitement réalisée).
Voici ce que vous cherchez : Art du latte, inspiration design
Scott Rao
Scott Rao / scottrao.com
Scott Rao est l'un des penseurs les plus influents du monde du café. Ses livres et ses formations ont incité de nombreuses personnes à abandonner les vieilles règles désuètes de la préparation du café et à adopter une approche alliant concepts techniques et application pratique. Bien qu'il soit surtout connu comme consultant auprès de cafés et de torréfacteurs, son blog regorge de précieux conseils sur les techniques avancées de préparation et de torréfaction du café. Voici ce que vous trouverez : conseils de torréfaction, techniques d'infusion et actualités du secteur. Gail Williams
Seattle Coffee Gear / YouTube
Chacun a sa tante préférée, et Gail Williams est la nôtre.
Se lancer dans la préparation d'espresso maison peut paraître intimidant, mais Gail vous rassure grâce à son charme et son humour incomparables. Toutes les critiques de Seattle Coffee Gear. Vous n'êtes pas forcément à la recherche d'une machine à expresso. Ces vidéos sont informatives, divertissantes et, à tout le moins, réconfortantes.
Malheureusement, Gail a récemment quitté ses fonctions, mais elle a laissé derrière elle une décennie de contenu qui sera sans aucun doute apprécié pendant de nombreuses années et pour des générations à venir.
Voici ce que vous trouverez : Des critiques de machines à expresso, des tutoriels, des questions sur le café… Réponses
Voici quelques exemples de personnalités qui ont influencé et inspiré le monde du café grâce à leurs précieuses contributions et à leurs idées. Nous sommes certains qu'il y en a beaucoup d'autres, et nous serions ravis de connaître vos préférés dans les commentaires ci-dessous !
Texte de Jon Choi @theheadbean