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Capsules de café : tout savoir sur leur composition

Coffee Capsules 101: Understanding The Capsule Material
Les capsules de café peuvent être fabriquées à partir de divers matériaux, ce qui influe directement sur le goût du café et sur l'environnement. Les matériaux les plus courants sont l'aluminium, les matériaux compostables (à base d'amidon végétal ou de maïs) et le plastique PBT (polybutylène téréphtalate). Traditionnellement, Nestlé fabrique ses capsules Nespresso® en aluminium, tandis que d'autres fabricants de capsules et torréfacteurs ont progressivement adopté ce format, et que certains utilisent des capsules compostables ou en plastique. La question que tout le monde se pose est : comment le matériau ou la « qualité » de la capsule influence-t-il notre expérience café à la maison ?

ALUMINIUM

Les capsules en aluminium de fabricants alternatifs que nous avons testées sont complètement… Hermétiques, 100 % sans plastique et entièrement recyclables. Un simple rinçage suffit pour les recycler avec vos ordures ménagères, comme une canette de boisson après avoir retiré le café usagé. Ce format de capsule est apprécié pour son aspect plus haut de gamme et sa capacité à contenir davantage de café. Les cafés infusés en capsules d'aluminium sont plus corsés et ont des arômes plus prononcés.

COMPOSTABLES

Les capsules compostables sont fabriquées à partir de diverses matières premières renouvelables qui se décomposent en six mois dans les installations de compostage industrielles et peuvent être ajoutées à vos déchets organiques.Les capsules compostables sont généralement conditionnées dans des sachets hermétiques lavés à l'azote afin de préserver la fraîcheur du café.Il est recommandé de conserver vos capsules de café compostables dans un récipient hermétique à température ambiante après ouverture du sachet. D'après notre expérience, l'opercule en papier offre un café au goût pur et au corps léger à moyen. PLASTIQUE PBT La plupart des capsules de café actuelles sont fabriquées en PBT (polybutylène téréphtalate), un plastique de qualité alimentaire avec un opercule en aluminium. Comme les capsules en aluminium, la plupart des capsules en PBT sont hermétiques et scellées sous atmosphère inerte, ce qui permet de conserver le café frais plus longtemps. Pour le recyclage, rincez le marc de café, séparez l'opercule en aluminium de la capsule en PBT et jetez-le dans les poubelles de tri sélectif. Les cafés infusés à partir d'une capsule en plastique offrent une saveur complexe et une texture en bouche variable selon le degré de torréfaction.

Toutes les capsules disponibles sur DrinkMorning.com sont 100 % sûres pour votre consommation. Utilisez le filtre « Fabricant » pour savoir quelles capsules sont en aluminium, compostables ou en PBT.

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