Les pères sont comme le café : ils nous tiennent (parfois) éveillés la nuit, nous réconfortent, et nous apprécions leur compagnie toute la journée. Nous avons concocté trois recettes pour aider papa à rester alerte pendant sa journée de congé bien méritée. Essayez ces concoctions à la maison ! RED EYE Comme son nom l’indique, cette boisson « Red Eye » a été inventée pour les passagers ayant subi un long vol de nuit, afin de leur donner l’énergie nécessaire pour la longue journée à venir. Elle sera bien pratique pour les pères qui ont passé des nuits blanches à s’inquiéter pour nous (ou qui s’inquiètent encore). Nous pensons que c’est la façon idéale de commencer la Fête des Pères. Nous recommandons une capsule de café léger qui conserve toute sa saveur dans le café infusé, comme la capsule Kenya d’April Coffee Roasters. Attendez-vous à des notes de mûre et de chocolat.

Ingrédients

• 1 dose d'espresso
• 250 ml de café filtre

Capsule recommandée :Kenya de April Coffee Roasters

1. Préparez 250 ml de café.
2. Ajoutez un court trait d'espresso au café infusé.

Glaçons de café

Malgré le temps exécrable, c'est une bonne excuse pour boire plus de café glacé. On connaît tous cette sensation de boire son café glacé à grandes gorgées, menacé par les glaçons qui risquent de le diluer… Nos papas méritent mieux ! On a fait le calcul : 4 expressos longs donnent un bol de 16 glaçons de café. Préparez-en une bonne quantité, gardez-en au congélateur, et vous ne serez plus jamais à court de café glacé. Mieux encore, il paraît que les papas adorent un bon milkshake au café. Pour cela, on a utilisé la capsule Lieuhodox, la version troisième vague de St. Ali du mélange classique d'expresso italien. Des notes de caramel, de noisette et de chocolat noir ? Voilà qui nous semble être le café glacé parfait ! Mais ne nous croyez pas sur parole, laissez papa en juger.

Ingrédients

• 4 expressos longs (pour 16 glaçons de café)
• Remplissez votre verre de glaçons de café. 200 ml de café frais Lait Capsule recommandée : Lieuhodox de ST ALi
  Préparez 4 expressos longs et laissez-les refroidir. Versez-les dans un bac à glaçons et congelez pendant au moins 3 à 4 heures. Démoulez les glaçons de café et placez-en 5 ou 6 dans un grand verre. Versez le lait, remuez et dégustez. Gin Tonic au café Pour clore en beauté la Fête des Pères, voici une petite douceur pour nos papas qui apprécient un bon apéritif. Voici notre interprétation du café au gin et au miel de Kumiko à Chicago. « Les plantes aromatiques de certains gins peuvent mettre en valeur des notes de différents cafés ou de torréfactions spécifiques », explique Julia Momose de Kumiko, et nous sommes d'accord. Nous avons utilisé le café Damaris Camposeco de Colonna Coffee, dont les notes aromatiques de raisin noir et de canneberge se marient harmonieusement avec le gin, créant ainsi un cocktail doux et parfumé qui impressionnera sans aucun doute papa.

  Ingrédients

  • 30 ml de gin
  • 15 ml de miel (2:1) 45 ml de dose d'espresso Ajouter de l'eau tonique Capsule recommandée : Damaris Camposeco de Colonna Remplir un verre de glaçons. Remuer pour rafraîchir le verre, puis ajouter l'eau tonique. Filtrer le café fondu. Eau-de-vie. Mélangez le café, le sirop de miel et le gin dans un verre. Remuez pour rafraîchir, puis complétez avec du tonic et ajoutez des glaçons si vous le souhaitez. Décorez le verre avec un zeste de citron. Envie d'un cadeau ? Découvrez le coffret découverte exclusif Morning pour la Fête des Pères ici.