Découvrez Kane, notre responsable café chez Kiss the Hippo.
Comment l'aventure Kiss the Hippo a-t-elle commencé ?
Kiss the Hippo est né d'une mission : créer des expériences café exceptionnelles. En 2018, l'aventure a débuté dans la rue principale de Richmond, à Londres, avec un café et une torréfaction artisanale pour garantir une qualité de café irréprochable. Notre engagement envers la qualité, le développement durable et un approvisionnement éthique nous a permis de devenir ce que nous sommes aujourd'hui : proposer un café d'exception, non seulement au Royaume-Uni, mais aussi à l'international. Pouvez-vous nous en dire plus sur l'approche de Kiss the Hippo en matière d'approvisionnement et de torréfaction du café ? Le développement durable est au cœur de notre démarche d'approvisionnement en café. Notre priorité est de nous approvisionner auprès de producteurs qui partagent notre profond engagement envers la protection de l'environnement, en privilégiant fortement, sans toutefois nous limiter exclusivement, ceux qui sont certifiés biologiques. Nous apportons un soin particulier à la torréfaction de nos grains de café afin d'en révéler les qualités exceptionnelles, offrant souvent un profil aromatique léger, vif et éclatant.
Qu'est-ce qui a inspiré Kiss the Hippo à proposer le café en capsules si pratiques ?
Notre objectif était de rendre le délicieux café de spécialité accessible à tous, tout en garantissant le respect de l'environnement. Pour ce faire, nos capsules sont compostables à domicile, ce qui facilite leur élimination et préserve l'environnement.
Le café est notre carburant pour bien démarrer la journée, surtout le matin. À quoi ressemble votre rituel matinal quotidien ? La première chose que je fais, c’est bien sûr de boire du café ! Je recommande notre dosette bio maison, longuement infusée sur la Morning (machine). Cela me donne l’énergie d’aller à la salle de sport, puis de faire un tour à vélo au travail et de préparer le torréfacteur. Qu’attendez-vous avec le plus d’impatience et quelles sont vos perspectives pour l’avenir de Kiss the Hippo en tant que marque/entreprise ? En tant qu’entreprise en pleine croissance, nous sommes impatients de saisir les nombreuses opportunités qui se présenteront à nous pour construire des relations à long terme. Nous souhaitons tout particulièrement approfondir nos relations avec les producteurs de café qui partagent notre enthousiasme et notre passion pour le développement durable et le bon café.
