Découvrez BK Kim – Cofondateur de Fritz Coffee Company
Comment l'aventure de Fritz Coffee Company a-t-elle commencé ? L'aventure de Fritz Coffee Company a commencé lorsque six amis, chacun avec ses propres compétences et son expertise, se sont réunis avec le désir de créer la meilleure expérience café à Séoul. Pouvez-vous nous en dire plus sur l'approche de Fritz en matière d'approvisionnement et de torréfaction du café ? Notre approche du café est simple : nous sommes convaincus que la qualité des ingrédients est primordiale, et cela commence par les grains de café vert que nous achetons. Nous avons tissé des liens directs et durables avec des producteurs de café du monde entier et travaillons directement avec eux, en torréfiant leurs cafés pour en révéler toutes les qualités. Nous avons constaté que les habitudes de consommation avaient évolué et que beaucoup de gens possédaient une machine à capsules à la maison ; c'était un cadeau de mariage courant. La praticité était importante pour nos clients, et c'est pourquoi nous avons décidé de proposer nos cafés de haute qualité dans un format facile à boire : nous l'appelons « Easy Coffee » ! Le café est notre carburant pour tenir le coup toute la journée, surtout le matin. À quoi ressemble votre rituel matinal ? Je suis très matinal ; je pense que c'est dû à mon âge. Je commence généralement ma journée à 6 h en me documentant sur le café, le management et le développement personnel. S'ensuit mon rituel café : je mouds les grains à la main et prépare un café filtre. Qu'est-ce qui vous passionne le plus en ce moment, et quelles sont vos perspectives d'avenir pour Fritz ?
Nous souhaitons évoluer et nous développer afin de bâtir une entreprise durable, et ainsi contribuer au bien-être et à l'épanouissement de nos employés, de nos cofondateurs et de tous les acteurs de la filière café.
Qu'est-ce qui a inspiré Fritz à proposer des cafés en capsules si pratiques ?
