Présentation de Mohamed Ali Al Madfai - Fondateur et PDG d'Emirati Coffee.
Comment l'aventure Emirati Coffee a-t-elle commencé ?
L'aventure Emirati Coffee a commencé lorsque j'ai découvert le café de spécialité dans une plantation à Bali, en Indonésie. Fasciné par ses arômes et ses caractéristiques uniques, j'ai su que je voulais importer du café de spécialité aux Émirats arabes unis. En 2013, de retour aux Émirats arabes unis, je me suis donné pour mission d'en apprendre le plus possible sur le secteur. J'ai étudié à la London School of Coffee et acquis une connaissance approfondie du café de spécialité. En 2017, j'ai fondé Emirati Coffee avec deux amis de lycée. Aujourd'hui, Emirati Coffee est la plus grande torréfaction artisanale de café de spécialité des Émirats arabes unis. Nous importons des cafés de spécialité du monde entier et proposons une large gamme d'assemblages et de cafés d'origine unique. Notre mission est de rendre le café de spécialité accessible, abordable et agréable pour tous. Pouvez-vous nous en dire plus sur l'approche d'Emirati Coffee en matière d'approvisionnement et de torréfaction du café ? Chez Emirati Coffee, notre approche de l'approvisionnement en café est axée sur la durabilité et les pratiques éthiques. Nous collaborons étroitement avec nos importateurs afin de sélectionner les meilleurs fournisseurs, ceux qui offrent aux cueilleurs et aux producteurs les meilleurs prix du marché. Nous privilégions les agriculteurs engagés dans une agriculture durable et qui promeuvent l'innovation agricole. Nous croyons en l'importance de bâtir des relations authentiques avec nos fournisseurs et nous nous efforçons constamment de garantir la transparence et la traçabilité de notre chaîne d'approvisionnement.
Qu'est-ce qui a inspiré Emirati Coffee à proposer du café en capsules pratiques ?
Notre mission est de rendre le café de spécialité plus accessible, et quoi de plus accessible qu'une capsule ?
Notre mission est de rendre le café de spécialité accessible à tous, et rien n'est plus accessible que le format capsule.
Le café est notre carburant pour tenir le coup toute la journée, surtout le matin. À quoi ressemble votre rituel matinal ?
Rien de tel qu'une tasse de café filtre riche et onctueuse le matin pour bien démarrer la journée.
Pour moi, le café est le carburant idéal pour tenir toute la journée.
Mon rituel matinal commence toujours par une tasse de café filtre riche et onctueuse. Qu’est-ce qui vous enthousiasme le plus en ce moment, et quel avenir voyez-vous pour Emirati Coffee en tant que marque/entreprise ? La Chine. Nous sommes ravis d’être la première marque de café des Émirats arabes unis à pénétrer le marché chinois..jpg?v=1706501576090)
