Portrait de Rob Berghmans - Fondateur de Caffènation
Comment l'aventure Caffènation a-t-elle commencé ?
En 2003, j'en avais assez de voir à Anvers des gens préparer du café sans passion ni pour le produit ni pour ceux qui le consommaient. J'ai donc décidé que les choses devaient changer radicalement. Depuis Anvers, nous voulons révolutionner le monde du café et toujours viser l'excellence en matière de qualité et d'expérience.
Pouvez-vous nous en dire plus sur la scène caféière anversoise et sur la manière dont Caffènation s'approvisionne et sert le café dans la région ?
La scène caféière locale est dynamique, jeune et compte de nombreux amateurs de café. Chez Caffènation, nous souhaitons que chacun se sente comme chez soi autour d'une bonne tasse de café. Pour sélectionner notre café, nous privilégions les producteurs qui pratiquent une agriculture éthique et partagent nos valeurs, ainsi que notre engagement envers la qualité et la fraîcheur des produits de saison. Nous parcourons le monde à la recherche de grains dont la saveur expressive raconte une histoire : le goût du terroir, cette combinaison unique de sol, d'altitude, d'eau et de climat qui rend chaque grain unique. La transparence est également primordiale pour nous. Vous pouvez suivre le parcours de votre café, de la cerise à la tasse, et savoir qui a contribué à sa production. Notre politique de prix transparente signifie que nous n'avons aucun secret sur le prix de nos grains de café.
Qu'est-ce qui a inspiré Caffènation à proposer le café en capsules pratiques ?
Nespresso est leader du marché en Belgique, mais les utilisateurs de cette machine n'avaient quasiment pas accès aux capsules de café de spécialité à torréfaction légère. De plus, nous utilisions des capsules compostables (à l'époque), ce qui était presque inédit.
Le café est notre carburant pour bien démarrer la journée, surtout le matin.
À quoi ressemble votre rituel matinal ?Je bois une grande tasse de café filtre au petit-déjeuner et une autre au travail.
Qu'attendez-vous avec le plus d'impatience actuellement et pour l'avenir de Caffènation ?
La qualité des cafés d'origine s'améliore constamment et nous voulons la faire connaître au monde entier. Voilà. Nous voulons devenir une entreprise de café leader en matière de transparence, de diversité et de durabilité, en Belgique et au-delà.
