Der Dezember ist die Zeit der geselligen Zusammenkünfte und Weihnachtsfeiern! Für die nächste Potluck-Party kannst du anbieten, die Getränke zu übernehmen, denn dieses Rezept ist der Hammer! Beeindrucke deine Freunde mit dieser Black Sangria, die sowohl Trankliebhaber als auch Kaffee-Aficionados begeistern wird. Sie ist leicht genug, um dir den richtigen Schwips zu verleihen, und erlaubt dir gleichzeitig, bis in die frühen Morgenstunden zu feiern. Dieses Rezept passt am besten zu einem langen, fruchtigen Kaffee, weshalb die diese Woche empfohlene Kapsel die Foundation Long Kapsel von Colonna Coffee ist, die einen ausgezeichneten El Salvadorianer namens Laderas Honey verwendet.
Zutaten:
- 320 g oder ml Espresso (aus 4 Kapseln, ca. 80 g pro Kapsel)
- 375 ml spanischer Rotwein (etwa eine halbe Flasche, wir verwendeten einen Tempranillo)
- 50 ml einfacher Sirup
- ein grüner Apfel, gewürfelt
- eine Orange, in Spalten geschnitten
- eine Zitrone, in Spalten geschnitten
- Eis zum Servieren
Vier lange Espresso-Shots in einen Behälter oder eine Tasse geben, die groß genug ist, um sie aufzunehmen. Zum Abkühlen beiseite stellen. Nun das Obst schneiden. Anschließend die meisten Stücke auf den Boden eines 1-Liter-Kruges oder einer Karaffe legen und ein paar Stücke für die spätere Garnierung aufheben. In dieselbe Karaffe Wein, abgekühlten Espresso und einfachen Sirup gießen. Die Früchte ein wenig zerdrücken und vermischen. Mindestens zwei Stunden, am besten aber über Nacht, kalt stellen, damit sich die Fruchtaromen entfalten können. Zum Servieren zwei Eiswürfel in ein Rocks-Glas geben und einfach eingießen, mit etwas übrig gebliebenem Obst garnieren. Ergibt vier Portionen für dich und deine Freunde!
Empfohlene Kapsel: Laderas Honey von Colonna Coffee
Text & Fotos von Jonathan Choi (@theheadbean)