Kaffee mit Zitrone. Diese Kombination mag auf den ersten Blick abschreckend wirken, aber sie ist tatsächlich sinnvoller, als man denkt! Kaffee stammt von einer Frucht und kann je nach Herkunft und Sorte Hunderte von Geschmacksnoten enthalten. Die Zugabe von Zitrone zum Kaffee kann beispielsweise die zitrusartigen Noten in den Bohnen verstärken. Da passt es gut, dass die Lemon Cherry Bar von Yardstick Coffee unsere empfohlene Kapsel für diese Woche ist. Der Citrus Coffee Fizz ist ein erfrischendes Getränk, das Sie überzeugen wird und vielleicht Ihr neues Lieblingsgetränk wird!
Zutaten:
- 40 g oder ml Espresso (aus 1 Kapsel gebrüht)
- 30 ml frischer Zitronensaft (von einer Zitrone)
- 15 ml einfacher Sirup
- 100 ml Ihres Lieblings-Ginger Beers (wir haben Fever Tree verwendet)
- halbierte Zitronenspalten zum Garnieren
- 2-3 Eiswürfel
Beginnen Sie mit dem einfachen Sirup, falls Sie keinen zur Hand haben. Wir verwenden ein einfaches 1:1-Verhältnis von weißem Zucker zu warmem Wasser und mischen es, bis der gesamte Zucker gelöst ist. Sie können diesen Sirup etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Bereiten Sie einen Espresso in eine kleine Tasse zu und stellen Sie ihn beiseite. Füllen Sie ein 12 oz Longdrinkglas mit Eis. Beginnen Sie damit, den Sirup in das Glas zu gießen. Gießen Sie den Zitronensaft hinzu. Als Nächstes fügen Sie das Ginger Beer hinzu. Dann gießen Sie langsam den Espresso ein, um das Glas aufzufüllen. Garnieren Sie das Glas mit zwei halben Zitronenspalten und stecken Sie einen Strohhalm hinein. Wenn Sie es sorgfältig machen, ergeben die abnehmenden Dichten der flüssigen Zutaten ein Getränk mit wunderschönen Schichten (für Instagram!). Nach den obligatorischen Fotos rühren Sie alles um und genießen Sie es!
Empfohlene Kapsel: Lemon Cherry Bar von Yardstick Coffee
Text & Fotos von Jonathan Choi (@theheadbean)