Der Sommer neigt sich dem Ende zu, aber das wird uns nicht davon abhalten, Eiskaffee zuzubereiten und zu genießen. Dieses Rezept für einen Iced Earl Grey Americano wurde von dem Kaffee selbst inspiriert, Tesfaye von PPP Coffee. Es ist ein äthiopischer Kaffee, der beim Trinken blumige Noten entfaltet. Wir wollten dieses Erlebnis nachbilden und ein erfrischendes Getränk für Sie zubereiten, das Sie zu Hause genießen können.
Alles, was Sie dafür brauchen, ist ein Cocktailshaker und etwas vorgekühlter Earl Grey Tee, und schon kann es losgehen.
Zutaten:
- 60g Espresso (aus 2 Kaffeekapseln gebrüht, 30g Espresso pro Kaffeekapsel)
- 80ml des gekühlten Earl Grey Tees (siehe Schritte unten)
- 25-30ml einfacher Zuckersirup
- Eiswürfel zum Schütteln und Servieren
- Eine Zitronenspirale zum Garnieren
Gekühlter Earl Grey Tee: Brühbeutel Ihres Lieblings-Earl-Grey-Tees 20 Minuten lang in heißem Wasser ziehen lassen. Wir empfehlen ein Verhältnis von 1:8, Teebeutel zu Wasser. Wenn Sie einen stärkeren Teegeschmack wünschen, ist ein Verhältnis von 1:6 perfekt. Nach 20 Minuten die Teebeutel entfernen und den gebrühten Earl Grey Tee zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
Die beiden Kapseln brühen und in einer Tasse beiseite stellen, damit sie abkühlen. Nehmen Sie einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn mit Eis. Alle Zutaten in den Shaker geben – Espresso, gekühlter Earl Grey Tee und der Zuckersirup. Kräftig schütteln, aber nicht das gesamte Eis darin auflösen. Alles in ein hohes, mit Eis gefülltes Trinkglas geben und servieren. Mit der Zitronenspirale garnieren, um Ihre Freunde zu beeindrucken.
Empfohlene Kapsel: Tesfaye von PPP Coffee. Eine Packung gibt es hier.
