WandaVision tauscht außerirdische Kriegsherren und Superterroristen gegen
Haushaltspflichten und soziale Anrufe ein / Bildnachweis: Mit freundlicher Genehmigung von Marvel Studios
Die jüngste Episode beginnt mit einem Vorspann, der direkt von den 80er-Jahre-Shows Unser lautes Heim und Familienbande inspiriert ist. Die gesamte Stadt Westview scheint in einem Rückblickjahrzehnt gefangen zu sein, und diese Woche sieht alles wie in den 1980ern aus! Eine magische Realitätsverbiegung ist im Gange, und alles, was die Stadt betritt, bekommt ein automatisches Retro-Makeover: Ein Hazmat-Anzug verwandelt sich in eine Imkeruniform, eine Militärdrohne entwickelt sich zu einem Spielzeughelikopter, und Freizeitkleidung verwandelt sich in einen Schlaghosen-Overall.
Das brachte uns zum Nachdenken – wie würde eine moderne Kaffeekreation aussehen, wenn wir sie durch den Retro-Wolf drehen würden? Wie genau wurde Kaffee in den 80ern genossen?
Cafe Francais, eine von mehreren beliebten aromatisierten Instantkaffeemischungen von
General Foods International (bekannt durch Maxwell House)
Bevor große Ketten wie Starbucks in den frühen 90ern populär wurden, gab es aufgrund strenger Exportquoten und der größeren Verbreitung von Robusta-Bohnen einen Mangel an hochwertigem Kaffee auf den westlichen Märkten. Das bedeutete jedoch nicht, dass Kaffee in dieser Zeit keine Romantik hatte, da Kaffee zunehmend an jüngere Erwachsene, meist bestehend aus jungen Familien, vermarktet wurde. Die meisten Produkte waren immer noch Instantkaffee und wurden häufig mit Kaffeesahne konsumiert, aber es hatten sich bereits Geschmacksrichtungen entwickelt, die von internationalen Stilen und dekadenten Desserts inspiriert waren. Namen wie Cafe Vienna, Swiss Mocha und French Vanilla wurden zu Synonymen für Kaffee, und diese Bewegung, mehr Kaffeetrinker anzuziehen, war maßgeblich für die zunehmende Verbreitung des Getränks, die sich im nächsten Jahrzehnt fortsetzte.
In diesen Morning Renditions kreieren wir eine Kombination, die in den 80er Jahren in Westview genau richtig wäre: schwarzer Kaffee und Kaffeesahne. Und genau wie Wanda und Vision zaubern wir ein bisschen, um diesem klassischen Duett eine hochwertige Note zu verleihen! Die eine Hälfte des Rezepts imitiert unverfälschten schwarzen Kaffee, den wir lang aus einer Kapsel ziehen werden. Die andere Hälfte ist eine hausgemachte French Vanilla Kaffeesahne – ein beliebter Geschmack aus dieser Zeit. Dem Jahrzehnt entsprechend liegt der Schwerpunkt weniger auf einem kunstvollen Getränk. Geben Sie einfach mehr Kaffeesahne in Ihren schwarzen Kaffee, ganz nach Belieben!
Westviews Kaffee und Sahne
Zutaten:
French Vanilla Creamer:
-
25 g Mandeln, grob gehackt
-
200 ml Vollmilch
-
200 g Kondensmilch (etwa eine halbe handelsübliche 14-Unzen-Dose)
-
1 Vanilleschote, halbiert und Samen ausgekratzt
80er-Jahre-Schwarzkaffee:
-
100 ml Espresso (aus 1 Kapsel, Lungo-Stil)
Zubereitung:
-
Die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze anrösten. Etwa 4-5 Minuten lang vorsichtig umrühren, bis sie goldbraun und duftend sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen!
-
Die Vollmilch, Kondensmilch und sowohl die Vanilleschote als auch die Samen hinzufügen und alles bei niedriger Hitze verrühren.
-
Sobald die Mischung anfängt zu köcheln, den Herd ausschalten.
-
Die Mischung in ein Glas abseihen, dabei die Vanilleschoten und gehackten Nüsse zurücklassen. Nach dem Abkühlen kann der Kaffeeweißer zugedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu einer Woche.
-
Einen langen Espresso mit Ihrer Kapselmaschine ziehen. Möglicherweise müssen Sie die Taste gedrückt halten, um 100 ml pro Kapsel zu erhalten – dies simuliert eine Lungo-Einstellung. Die resultierende Flüssigkeit sollte eher einem Filterkaffee als einem Espresso ähneln.
-
Rühren Sie einfach etwas Kaffeeweißer in Ihren schwarzen Kaffee! Wie viel, bleibt Ihnen überlassen, aber wir genießen ein Teil Kaffeeweißer auf fünf Teile Kaffee, was für unser Rezept etwa 20 ml des süßen Zeugs entspricht.
-
Schauen Sie alte Folgen am Stück und genießen Sie die Romantik und Nostalgie, die diese klassische Kombination mit sich bringt!
Frohen Valentinstag!
Rezept von Jon Choi @theheadbean