An diesem Rezept ist nichts Uraltes oder Reptilienartiges – der Mokka-Dinosaurier ist von dem allgegenwärtigen Straßengetränk aus Singapur und Malaysia inspiriert, das als Milo-Dinosaurier bekannt ist. Wir verbessern diese Version, indem wir einen leckeren Mokka mit hochwertigem Kaffee und Schokolade als Basis zubereiten und ihn dann mit dem malzhaltigen Schokoladenmilchpulver garnieren, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben!
Sie finden kein Milo? Offenbar ist das Zeug in den meisten Ländern Asiens weit verbreitet, aber im Westen nicht so sehr. Ersetzen Sie es also gerne durch etwas, das Sie in Ihrer Gegend bekommen! Marken wie Ovaltine/Ovomaltine und Horlicks mit Schokoladengeschmack fallen mir da ein.
Zutaten:
- 120 g oder ml Espresso (aus 2 Kapseln gebrüht)
- 100 ml Milch
- 15 g hochwertiges ungesüßtes Kakaopulver
- 30 g gezuckerte Kondensmilch
- eine halbe Tasse zerstoßenes Eis (oder 4 Eiswürfel)
- 1 EL (oder mehr) Milo oder ein entsprechendes Schokoladen-Malzgetränk
Beginnen Sie damit, zwei Espressos in eine Tasse zu geben, die genügend Platz bietet. Rühren Sie das Kakaopulver und die gezuckerte Kondensmilch ein, dann verquirlen und verrühren Sie alles gut, bis die Mokkabasis gut vermischt ist. Lassen Sie diese einige Minuten abkühlen. Füllen Sie ein 12oz Glas mit Eis und gießen Sie dann die abgekühlte Mokkabasis hinein. Zum Schluss mit mindestens 1 Esslöffel Milo garnieren – aber Sie können auch gerne mehr verwenden! Stecken Sie einen Strohhalm hinein und genießen Sie den nostalgischen Kindheitsrausch, der mit diesem Getränk einhergeht!
Text und Bild von @theheadbean
Empfohlene Kapsel: Foundation Long von Colonna Coffee
