Wer bist du?
Die Frage ist ziemlich beunruhigend: eine zunehmend besorgniserregende Anfrage, die etwas zu vielschichtig ist für bloße Berufsbezeichnungen und Horoskoptypen. Warum? Sie könnte entlarven, was wir von unserer persönlichen Identität erfassen, wenn wir unvorsichtig sind. Wie Nietzsche sagen würde: „Leben heißt leiden“, aber vielleicht ist das nur ein Prozess der Selbstfindung.
Wie könnte der Zweck auf etwas so Unscheinbares wie die Kaffeeauswahl reduziert werden?
Kaffee begann bescheiden als Alltagsgut. Der industrielle Boom des frühen 20. Jahrhunderts markiert die allererste Welle – Kaffee wurde zu dieser Zeit einfach für den schnellen Konsum in Form von Dosen oder Instant-Packungen für arbeitende Personen hergestellt und zubereitet.
Die feineren Dinge im Kaffee, wie der Geschmack, waren zweitrangig, und es zählte, dass Kaffee nicht Minuten, sondern schnell konsumiert werden konnte. Damals war Kaffee das Frühstück jedes arbeitenden Menschen, bevor er seinen Tag begann und keine Zeit zu verlieren hatte. Daher war der Geschmack für die Kaffeetrinker der ersten Welle nie ein Thema. Länder wie die Vereinigten Staaten und Japan entwickelten sich so schnell! Ihnen war alles Sekundäre egal.
Verstehen Sie mich nicht falsch, wir sagen nicht, dass die Menschen Roboter waren, aber Kaffee, die Art und Weise, wie wir denken, wird von der Zeit beeinflusst, und das erstreckt sich auf die zweite Welle: Globalisierung und eine Art technologischer Fortschritt, die Ära, in der Kaffee schnell und in großen Mengen produziert wird, skalierbar und ja, effizient. Die 2000er Jahre sind bekannt für die Entstehung von Kaffeeketten wie Starbucks und Gloria Jeans, wo Kaffeetrinker in komfortablen Räumen und plüschigen Atmosphären zusammenkommen. Kaffee ist jetzt ein Lebensstil, mehr als nur ein bescheidenes Getränk.
Kaffee wird jetzt nicht einfach nur hinuntergeschüttet, er ist ein Kanal für größere Dinge, wie das Studium der Toleranz oder sogar die Aufrechterhaltung der Energie in wichtigen Geschäftsbesprechungen. Kaffeetrinker der zweiten Welle werden zu Forschern und sind neugierig auf die Herkunft des Kaffees in ihren Tassen. Wo wird er angebaut oder geröstet? Vielleicht ist Überleben nicht mehr der Hauptfokus und die Zugänglichkeit von Dingen wird zur Norm, die Verschiebung erlaubt es uns, jetzt Fragen zu stellen. Selbstidentität (und die des Kaffees) ist jetzt etwas, dessen man sich bewusst sein sollte, Fragen sollten gestellt werden!
Was ist mit der dritten Welle?
Die neueste Entwicklung des Kaffees als handwerkliches Lebensmittel – wie Wein und Käse. Wie Nietzsche suchen wir Trost und Bestätigung im Leben, und das finden wir im Kaffee; indem wir eine Tasse „Blue Bottle“ kaufen oder sogar in ein Spezialitätenkaffeehaus gehen – und diese werden nicht mehr als „Hipster“ bezeichnet.
Die Qualität des Kaffees ist in den letzten Jahren viel kontrollierter, ähnlich dem Informationszeitalter. Röster beschäftigen sich mehr denn je mit der Herkunft ihrer Bohnen und teilen uns mit, was sie besonders macht und gut schmeckt. Kaffeeröster organisieren auch Veranstaltungen, um Kaffeetrinkern die Nuancen des Geschmacks im Kaffee beizubringen. Der Inhalt ist kritisch; tröstlich und überwältigend zugleich, genau wie eine fieberhafte Aufregung der Selbstbefragung und Existenz.
Dies ist nur eine kleine Analyse in die Welt des Spezialitätenkaffees. Ein Sprung in diesen abgründigen Pool ist jedoch der beste Ausgangspunkt. Damit uns die Frage „Wer bist du?“ nicht wieder beunruhigt. Vielleicht ist es stattdessen der sanftere Ansatz, sich darauf zu konzentrieren, welche „Welle“ besser zu Ihren Kaffeetrinkgewohnheiten passt.