Angela Phua, die zuvor in der Finanzbranche tätig war, hat die letzten 6 Jahre damit verbracht, über ihr Unternehmen A.muse Projects eine Vielzahl erlesener Teesorten mit anderen Teeliebhabern zu teilen. Ihr Unternehmen hat sich über die Jahre entwickelt und ist gewachsen, und wir haben ihr einige Fragen zu ihrer bisherigen Reise gestellt. Wir haben auch ihre köstlichen Teepads als Teil unserer limitierten Weihnachts-Morgenbox vorgestellt. Lesen Sie weiter, um mehr über Angela und A.muse Projects in unserer neuesten Serie "Breakfast of Champions" zu erfahren.
1. Wie hat sich Ihre Marke/Ihr Unternehmen seit der Gründung von A.muse Projects im Jahr 2013 im Laufe der Jahre entwickelt? Was würden Sie als Ihre größten Meilensteine in den letzten 6 Jahren bezeichnen?
A.muse Projects („AP“) begann zunächst als B2C-Marke, aber um 2016 herum mussten wir uns aus Gründen der Nachhaltigkeit stärker auf das B2B-Geschäft konzentrieren. Abgesehen davon ging es eher darum, unsere Markenidentität im Laufe der Zeit zu verfeinern. Ich denke, der größte Meilenstein in den letzten 6 Jahren war, als wir unsere eigene AVA-Produktionsstätte in Betrieb genommen haben, die es uns ermöglicht, B2B-Geschäfte zu beliefern und auch zu exportieren.
2. Sie bieten eine große Auswahl an Tees an. Was ist Ihre Beschaffungsphilosophie? Ist die Auswahl durch Ihre eigenen Vorlieben und Ihren Geschmack bestimmt? Oder beschaffen Sie auch Tees, die der Markt interessant finden könnte? Hat der lokale Markt eine Vorliebe für ein bestimmtes Geschmacksprofil von Tees?
Die anfängliche Auswahl und Beschaffung wird von meinen eigenen Vorlieben und meinem Geschmack bestimmt, aber irgendwann spielen die Nachfrage und die Geschmackspräferenzen des Marktes eine Rolle – man muss in der Lage sein, die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen. Wir berücksichtigen immer ihre Gedanken, aber da Geschmack extrem subjektiv ist, hören wir uns diese an, behalten sie im Hinterkopf und finden, wenn es an der Zeit ist, Anpassungen vorzunehmen, ein passendes Gleichgewicht. Derzeit ist der lokale Markt immer noch sehr auf gemischte Aromen ausgerichtet, die üblichen fruchtigen und geschmackvollen und möchte, dass die Aromen sowohl im Geruch als auch im Geschmack extrem prominent sind. Ich denke, das liegt daran, dass sie sehr von Marken wie TWG / T2 usw. beeinflusst wurden.
3. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Tee zuzubereiten und zu genießen. Was ist Ihr Favorit und warum?
Ich habe eigentlich keinen Favoriten. Ich denke, es hängt sehr von der Stimmung und dem Gefühl des jeweiligen Moments ab, in dem ich Lust auf Tee habe? Z.B. an einem kalten Regentag wie heute, wenn ich von zu Hause aus arbeite, würde ich gerne eine heiße Tasse Tee zubereiten, und es könnte Teebeutel / loser Tee sein – nur abhängig davon, welchen Tee ich gerade leeren möchte (zu viel Tee zu Hause, haha). Wenn man eine Tasse mit einem Sieb hat, ist loser Tee nie ein Problem. Ich denke, die eine Methode der Teezubereitung, der ich mich lieber hingeben würde, ist die Gong-Fu-Teezubereitungsmethode, da sie wirklich erfordert, dass ich mir Zeit nehme, alles einzurichten und wirklich einfach nur da zu sitzen, um Tee zuzubereiten. Heutzutage bin ich ständig unterwegs und hetze, so dass es ziemlich schwierig ist, das zu tun. Aber die Gong-Fu-Teezubereitung ist wirklich therapeutisch, ein bisschen wie Meditation oder Yoga, wo man sich auf eine Sache konzentrieren muss – Tee zubereiten und das Zubereiten und den Aufguss selbst respektieren.
4. Können Sie uns erzählen, warum Sie sich entschieden haben, Kapseln als Plattform zu nutzen, um Ihre Tees zu teilen. Gab es Herausforderungen oder war es unkompliziert?
Die Idee, Tees in Kapseln anzubieten, war eher ein „Hey, warum nicht!“ Gedanke und sollte vor allem ein ganz anderes Tee- (oder Nicht-Teetrinker-) Publikum ansprechen. Die Technologie war definitiv vorhanden, also warum sie nicht nutzen. Aber noch wichtiger ist, dass es eine andere Art des Aufbrühens ist, die es mir ermöglicht, ein anderes Publikum anzusprechen – die Kaffeetrinker, die Nicht-Kaffeetrinker, aber auch die Nicht-Teetrinker, weil eine Tasse Tee zu schwer zu perfektionieren scheint und diejenigen, die Tee vielleicht mögen, aber immer unterwegs sind und das Gefühl haben, keine Zeit zu haben, um eine Tasse Tee zuzubereiten. Ich hatte einfach das Gefühl, dass es Momente geben muss, in denen Nespresso-Kaffeetrinker das Gefühl hatten, ein anderes Getränk zu einem bestimmten Anlass zu wollen, so dass Teekapseln das vielleicht bieten könnten und es ihnen ermöglicht, die Nutzung ihrer Maschine zu maximieren. Ähnlich muss es Haushalte geben, die Nespresso-Maschinen besitzen und ein Familienmitglied oder Verwandte und Freunde (die zu Besuch kommen) haben, die keinen Kaffee trinken, jetzt mit den Kapseln könnten sie definitiv Tee mit der gleichen Maschine genießen! Es geht darum, den Wert der Maschine zu maximieren. Auch diejenigen, die finden, dass Tee zu umständlich ist oder zu viel Zeit zum Aufbrühen braucht oder sie nicht wissen, wie man eine nicht-bittere Tasse Tee zubereitet, die Maschine und die Kapsel eliminieren alle Probleme, indem sie eine Tasse gut gebrühten Tee in 22 Sekunden produzieren! Problem gelöst! Schließlich bietet das Angebot der drei Geschmacksrichtungen – Earl Grey, Peach Green und Chamomile Lavender – einen Aufguss für jeden Bedarf – eine Schwarzteemischung, eine Grünteemischung (auch fruchtig) und eine koffeinfreie Kräutermischung (auch blumig).
Herausforderungen bei der Herstellung der Tees waren wirklich unkompliziert, da wir die Mischungen bereits fertig hatten. Wir hatten sie in loser Teeform / Teebeutelformat. Wir mussten sie nur in Teekapseln geben. Wir verwenden dieselben Tees in loser Tee-/Teebeutel-/Kapselform. Deshalb sagen wir gerne, dass es feine Tees mit Leichtigkeit sind!
5. Wie war die Resonanz? Und was sagen Ihre Kunden über die Teezubereitung aus Kapseln im Vergleich zu traditionellen Methoden der Teezubereitung?
Die Resonanz war ziemlich gut für jeden, den wir erreichen konnten. Aber da wir keine physische Präsenz haben, war es online etwas schwieriger. Aber bei jedem, dem wir das Produkt vorgestellt haben und der tatsächlich eine Nespresso-Maschine besitzt, war es ein Kinderspiel. Sie sind überrascht, dass die Aromen auch bei der Zubereitung mit der Maschine noch großartig sein können und wie unkompliziert es für sie ist. Auch, dass sie ihre Maschine jetzt maximal nutzen können!
6. Wenn Sie Ihre Workshops durchführen, erkennen Ihre Gäste die Nuancen des Tees leicht? Vielleicht im Vergleich zu Wein und Kaffee? Wie kann man die feineren Tees besser schätzen?
Die Fähigkeit, Nuancen von Tees wahrzunehmen, variiert von Teilnehmer zu Teilnehmer. Es ist wie bei Wein und Kaffee, der Gaumen jedes Einzelnen ist anders. Diejenigen mit empfindlicheren Gaumen werden definitiv mehr Aromen wahrnehmen können als andere, und die Fähigkeit, sich bewusst zu sein, was sie schmecken und wonach sie suchen, beeinflusst dies ebenfalls. Persönlich finde ich es großartig, wenn man achtsames Probieren praktiziert, wann immer man isst und trinkt, auch wenn man einkaufen geht, um Dinge aufzunehmen und daran zu riechen. Das wird helfen, die Sinne und den Geschmack zu trainieren. Auf diese Weise, wenn sie Tee oder sogar Kaffee / Wein trinken, wird es helfen, besser zu schmecken und zu schätzen.
7. Welche Tees würden Sie für die Weihnachtszeit empfehlen?
Angesichts der aktuellen Regenzeit wäre jeder heiße Tee perfekt (haha). Wenn ich wirklich einen empfehlen müsste, vielleicht einen Orangen-Glühwein aus unserer inspirierten Serie – ein bisschen vom Wintereffekt/der Winterstimmung. Ansonsten wäre ein guter, wärmender Chai auch toll! Am Ende des Tages wäre jeder Tee, der ein Lächeln auf die Gesichter zaubert, gut für die Weihnachtszeit (:
8. Letzte Frage: Wenn es eine Person auf der Welt gäbe (lebend oder verstorben), mit der Sie Tee trinken könnten, wer wäre das und warum?
Schwierige Frage. Wenn ich mich entscheiden müsste, würde ich Tee mit meinem Hund trinken, der im letzten April verstorben ist. Hunde lieben uns bedingungslos, und wir können sie niemals auf die gleiche Weise lieben, und Hunde sind immer einfacher zu handhaben als Menschen (haha). Es wäre toll, mit ihm Tee zu trinken und ihm zu erzählen, wie viel ich im letzten Jahr erreicht habe, seit er weg ist, und wie sehr ich es vermisst habe, dass er immer zu meinen Füßen döste, wenn ich arbeiten musste usw. (: