Väter sind wie Kaffee – sie halten uns (manchmal) nachts wach, geben uns Trost und wir genießen ihre Gesellschaft den ganzen Tag über. Wir haben drei Rezepte entwickelt, damit Papa an seinem wohlverdienten freien Tag munter bleibt. Probiere diese Kreationen zu Hause aus!

RED EYE

Passenderweise „Red Eye“ genannt, wurde dieses Getränk für Passagiere erfunden, die eine lange Flugnacht hinter sich hatten, als Treibstoff für den langen Tag, der vor ihnen lag. Dies wäre praktisch für Väter, die schlaflose Nächte damit verbracht haben, sich um uns zu sorgen (oder es immer noch tun). Wir glauben, dass dies der richtige Start in den Vatertag ist.

Wir empfehlen eine helle Kaffeekapsel, die ihren Geschmack im gebrühten Kaffee beibehält, wie die Kenya-Kapsel von April Coffee Roasters. Erwarte Noten von Brombeere und Schokolade.

Zutaten

• 1 Espresso-Shot
• 250 ml Filterkaffee

Empfohlene Kapsel: Kenya von April Coffee Roasters

1. 250 ml Kaffee brühen.
2. Einen kurzen Espresso-Shot auf den gebrühten Kaffee geben.

Kaffee-Eiswürfel

So unbarmherzig das Wetter auch war, es gibt uns nur einen Vorwand, mehr Eiskaffee zu trinken. Wir alle kennen das Gefühl, unseren Eiskaffee aggressiv zu schlürfen, während Eiswürfel ihn zu verdünnen drohen – unsere Väter verdienen Besseres!

Wir haben nachgerechnet – 4 lange Shots ergaben eine Schale mit 16 Kaffee-Eiswürfeln. Bereite einfach eine Charge zu, halte Vorrat im Gefrierschrank und dir wird nie wieder der Eiskaffee ausgehen. Noch besser, wir haben gehört, dass Väter einen guten Kaffee-Milchshake genießen.

Hierfür haben wir die Orthodox-Kapsel verwendet, ST. ALis Third-Wave-Interpretation des klassischen italienischen Espresso-Blends. Noten von Butterscotch, Haselnuss und dunkler Schokolade? Das klingt für uns nach dem perfekten Eiskaffee, aber verlass dich nicht nur auf unser Wort, lass Papa entscheiden.

Zutaten

• 4 lange Espresso-Shots (ergibt 16 Kaffee-Eiswürfel)
• Fülle dein Glas mit den Kaffee-Eiswürfeln
• 200 ml frische Milch

Empfohlene Kapsel: Orthodox von ST ALi

1. 4 lange Espresso-Shots ziehen, abkühlen lassen.
2. In eine Eiswürfelform gießen und mindestens 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
3. Kaffee-Eiswürfel aus der Form nehmen und 5/6 Würfel in ein hohes Glas geben.
4. Milch hineingießen, umrühren, einen Schluck nehmen.

Gehonter Kaffee Gin & Tonic

Zum Abschluss des Vatertags schmuggeln wir diesen hier für unsere Väter herein, die eine gute Cocktailstunde zu schätzen wissen. Dies ist unsere eigene Interpretation des Honeyed Gin Coffee aus Kumiko in Chicago.

„Die Botanicals bestimmter Gins können Noten verschiedener Kaffees oder bestimmter Röstungen hervorheben“, sagt Julia Momose von Kumiko, und wir stimmen zu. Wir verwendeten den Damaris Camposeco von Colonna Coffee, und seine aromatischen Noten von schwarzer Traube und Cranberry wurden in den Gin eingewebt und verfeinert, was zu einem süßen, duftenden Cocktail führte, der Papa sicherlich beeindrucken wird.

Zutaten

• 30 ml Gin
• 15 ml Honig (2:1)
• 45 ml Espresso-Shot
• Tonic Water zum Auffüllen

Empfohlene Kapsel: Damaris Camposeco von Colonna

1. Ein Glas mit Eis füllen.
2. Rühren, um das Glas zu kühlen, dann das geschmolzene Wasser abseihen.
3. Kaffee, Honigsirup und Gin im Glas vermischen.
4. Rühren, um zu kühlen, dann mit Tonic Water auffüllen, bei Bedarf mehr Eis hinzufügen.
5. Eine Zitronenschale über dem Getränk verdrehen und als Garnitur verwenden.

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