Wir stellen vor: Nawar Adra – Gründer von Stitch Coffee.
Wie begann die Reise von Stitch Coffee?
Stitch Coffee wurde 2015 gegründet und die Idee zu Stitch Coffee entstand, weil ich der Meinung war, dass Kaffee kein Einzelprodukt sein muss. Das Mischen verschiedener Kaffeesorten kann ein interessanteres und aufregenderes Geschmacksprofil ergeben. Dadurch haben wir früh erkannt, dass die Kunst des Kaffeemischens dieselbe ist wie das Schneidern eines Kleidungsstücks. So haben wir Herkünfte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen miteinander kombiniert, um die ultimativen Tasseneigenschaften zu erzielen, die jeder genießen kann.
Können Sie mehr über Ihre lokale Kaffeeszene in Sydney erzählen und wie Stitch Coffee Kaffee beschafft und die lokale Gemeinschaft Ihrer Cafés bedient?
Die lokale Kaffeeszene wird immer vielfältiger in ihren Produktangeboten und bietet praktische Produkte an, gekoppelt mit immer mehr Menschen, die lokale Marken mit ethischen Praktiken unterstützen möchten, die sich positiv auf die gesamte Branche auswirken. Es ist die Zeit der Transparenz, die Menschen sind bereit, Verantwortung für ihre Konsumentscheidungen zu übernehmen und erwarten von den Unternehmen, die sie unterstützen, dass sie dieselbe Einstellung teilen und zeigen, dass sie mit ihren Kunden übereinstimmen. Bei Stitch Coffee tun wir dies, indem wir unsere Kaffees ethisch beschaffen und von Produzenten und Importeuren kaufen, die für ihre nachhaltigen Praktiken bekannt sind. Wir stellen auch sicher, dass wir die Geschichte der Kaffeefarm, der Produzenten und ihrer Gemeinschaft mit jedem Kaffee, den wir herausbringen, erzählen.
Ein Trend, den wir in unserer lokalen Kaffeeszene beobachtet haben, ist die Umwandlung kleiner Kaffeegeschäfte in Kaffee-Einzelhandelsgeschäfte, die mehr als den traditionellen Caféservice bieten. Cafés haben sich weiterentwickelt, um den Verbrauchern auch ein Einzelhandelserlebnis zu bieten, wo Menschen Kaffee durch den Verzehr vor Ort, zum Mitnehmen, den Kauf frischer Bohnen zum Selberbrühen oder als Geschenk genießen, Kaffee mit anderen teilen und auch jemand anderem eine Freude machen können.
Was war die Inspiration für Stitch Coffee, Kaffees in dem praktischen Kapselformat anzubieten?
Wir möchten allen Kaffeekonsumenten einen wert- und qualitätsorientierten Komfort bieten und den Menschen ermöglichen, zu Hause hochwertigen Kaffee ohne komplexe Brühgeräte zu genießen. Praktische Kaffeeprodukte wurden langsam angenommen, wachsen aber stetig.
Kaffee ist Treibstoff, um uns den ganzen Tag über in Bewegung zu halten, besonders morgens. Wie sieht Ihr tägliches Morgenritual aus?
Kaffee ist für mich ein wichtiger Motor, um den Tag zu beginnen. Ich bin um 7 Uhr morgens in unserem Flagship-Store in Broadway für eine frische Tasse. Sonntags mache ich zu Hause einen Pour-over und gehe dann für einen Flat White raus.
Worüber freuen Sie sich derzeit am meisten und für die Zukunft von Stitch Coffee als Unternehmen?
Wir freuen uns darauf, unser Angebot an Haushaltsprodukten weiterzuentwickeln, Spezialitätenkaffee bequem anzubieten und dabei die Qualität zu erhalten.
Spezialitätenkaffee ist genauso einfach zuzubereiten wie alles andere, wenn er gut beschafft, gut geröstet und gut verpackt wurde.
