Neuland

Ein Gespräch mit Joel Grates – Mitbegründer von NewGround.

Was ist die Geschichte hinter NewGround und wie hat alles angefangen?

Kaffee mit Überzeugung. NewGround wurde Anfang 2018 von Dickon und Joel gegründet. Die Vision ist es, die beste Kaffeemarke in Europa zu werden und gleichzeitig jedem ehemaligen Straftäter im Vereinigten Königreich die Möglichkeit zu geben, nie wieder straffällig zu werden. NewGround überschreitet Grenzen. Es geht darum, anders über das Bestehende nachzudenken und sich niemals mit dem Gewöhnlichen zufriedenzugeben.

Bei NewGround ist dies das Herzstück all unseres Handelns. Von unserem ethisch einwandfrei bezogenen, hochwertigen Kaffee, der sorgfältig von kleinen Farmen auf der ganzen Welt ausgewählt wird, bis hin zu unseren hochmodernen Anlagen, in denen wir jede Charge fachmännisch rösten, um jedes Mal neue, aufregende Geschmacksrichtungen zu enthüllen.

Wir glauben, dass Kaffee über die Tasse hinausgehen und als Katalysator für Veränderungen hier in unseren eigenen Gemeinden genutzt werden kann. Deshalb nutzen wir unser Geschäft, um Arbeits- und Ausbildungsmöglichkeiten für ehemalige Straftäter in ganz Großbritannien zu schaffen und so einigen der am meisten übersehenen Menschen in der Gesellschaft einen Neuanfang zu ermöglichen.

Können Sie mehr über Ihren Ansatz bei der Beschaffung und Röstung von Kaffee erzählen?

Qualität und Transparenz sind für uns die Schlüsselfaktoren bei der Beschaffung von Kaffeesorten. Unsere Kaffees ändern sich im Laufe des Jahres, wobei Monat für Monat neue und aufregende Kaffees in unserer Rösterei ankommen.

Wir hören unseren Kunden zu und wählen Kaffees aus, von denen wir wissen, dass sie sie lieben werden. Das ist der beste Teil unserer Arbeit – das Gefühl, wenn man weiß, dass man neue Kaffees gut präsentiert. Und ihnen für all die vielen Hände, die so hart gearbeitet haben, gerecht wird.

Darüber hinaus sind Transparenz und Beziehungen der Schlüssel zu einer nachhaltigen Zukunft für Kaffee. Als B-Corp sind wir stolz darauf, stets danach zu streben, das Richtige zu tun, wobei ein großer Teil davon unsere Lieferkette ist.

Was hat NewGround motiviert, das Kapselkaffeeformat zu erforschen?

Sowohl Dickon als auch Joel haben kleine Familien, und der Versuch, sich 10 Minuten Zeit zu nehmen, um an einem Schultag abzuwiegen, zu mahlen, Filterpapier anzufeuchten und einen perfekten Filterkaffee zuzubereiten, ist nun ja... unmöglich. Unsere Augen wurden durch MORNING für außergewöhnliche Kapseln geöffnet – nachdem wir ein paar Brühungen probiert hatten, wussten wir, dass unser morgendlicher Koffeinkick ohne Kompromisse beim Geschmack gesichert war!

Obwohl dieser morgendliche Koffeinkick gesichert war, stellten wir fest, dass Kapseln so viel mehr sein können. Wir haben den Prozess der Verfeinerung unserer Kapseln genossen und wissen, dass unsere Kunden sie den ganzen Tag über genießen.

Wir alle haben unsere Morgenroutinen, und Kaffee ist oft ein entscheidender Bestandteil davon. Wie sieht Ihr Morgenritual aus?

Eine MORNING-Maschine hat Rituale verändert. Selbst an einem langsamen, entspannten Tag, bevor man einen äthiopischen Yirgacheffe auf die Moccamaster stellt, um ihn den ganzen Morgen zu genießen, geht ein kurzer Espresso auf der MORNING perfekt runter.

Worauf freuen Sie sich im Moment am meisten und für die Zukunft von NewGround?

Wir sind wirklich begeistert, unsere Vision fortzusetzen, die beste Kaffeemarke in Europa zu werden und gleichzeitig jedem ehemaligen Straftäter in Großbritannien die Möglichkeit zu geben, nie wieder straffällig zu werden. Wir sind noch nicht am Ziel, aber wir haben einen Fahrplan für beide Ziele. Wir sind geduldig und haben ein großartiges Team, daher sind wir zuversichtlich für unsere Zukunft.