Wir stellen vor: Jemal Murat – Gründer von Jack Murat.
Wie begann die Reise von Jack Murat?
Die Reise begann 1929, als mein Großvater Hymet Murat in Australien ankam. Alle nannten ihn Jack. In den tropischen Feldern von Queensland half Jack, die Samen der Agrarindustrie der Region und den Beginn einer Familientradition der Landwirtschaft zu säen. Fast 90 Jahre später trafen wir als Familie die Entscheidung, denselben fruchtbaren Boden und die idealen tropischen Bedingungen zu nutzen, um Arabica-Kaffee anzubauen. Als Zeichen des Respekts haben wir Jacks Namen auf das Etikett gesetzt.
Können Sie mehr über den Ansatz von Jack Murat beim Bezug und Rösten von Kaffee erzählen?
Jack Murat wird ausschließlich von unserer geliebten Familienfarm bezogen. Jedes Jahr um Juli herum, bei günstigem Wetter und zarter Pflege, übernehmen wir die Ernte und Verarbeitung – jedes Mal verfeinern und tüfteln wir, um nuancierte Geschmacksverschiebungen zu erzielen. Der Röstprozess wird dann darauf abgestimmt, die Ernte und ihre Partien für ein bestimmtes Jahr optimal zur Geltung zu bringen – etwas, von dem wir glauben, dass Sie es in jeder Tasse schmecken werden.
Was war die Inspiration für Jack Murat, Kaffee in dem praktischen Kapselformat anzubieten?
Es war einfach die Möglichkeit, in den Haushalten unserer Kunden präsent zu sein. Wir erkennen die wachsende Begeisterung für Spezialitätenkaffee zu Hause und es ist unser großes Interesse, daran teilzuhaben.
Kaffee ist Treibstoff, um uns den ganzen Tag, besonders morgens, in Bewegung zu bringen. Wie sieht Ihr tägliches Morgenritual aus?
Der morgendliche "Sturm" meiner beiden Kinder dient als Wecker, der mich in Aktion versetzt; und meiner Frau und mir einen Espresso zuzubereiten.
Worauf freuen Sie sich im Moment am meisten und für die Zukunft von Jack Murat als Marke?
Auf die Aussichten unserer jüngsten Ernte und darauf, unseren Weg der Veredelung des australischen Kaffees entschlossen fortzusetzen. Es ist ein Lebensprojekt und wir werden erst zufrieden sein, wenn Australien zu den besten Anbauländern der Welt gezählt werden kann.
