Lernen Sie Shae Macnamara - CEO & Gründer von Expat. Roasters kennen
Wie begann die Reise von Expat. Roasters?
Es begann 2016, als mir klar wurde, dass Indonesien eine Full-Service-Kaffeemarke braucht – ein Unternehmen, das alle Aspekte der Branche verstehen und weitergeben kann, von der Farm über die Röstung bis hin zum Zubereiten einer wunderschönen Tasse Kaffee in einem Café.
Können Sie mehr über den Ansatz von Expat. Roasters beim Beschaffen und Rösten von Kaffee erzählen?
Wir haben das Glück, Zugang zu erstaunlichen Farmen in ganz Indonesien zu haben, wo wir Zeit verbringen können, um ihre Herausforderungen zu verstehen, an neuen, anderen oder verbesserten Verarbeitungsmethoden zu arbeiten und den Wert der traditionellen indonesischen Verarbeitungsmethoden wie nass geschältem Kaffee zu verstehen. Wir kaufen auch einen kleinen Prozentsatz unseres Kaffees von einigen der besten Produzenten der Welt, um unserem Team und unseren Kunden Vielfalt und Wissen zu vermitteln.
Unsere Röstung ist immer kundenorientiert, wobei wir darauf achten, den Kaffee so weit zu entwickeln, dass die Süße oder der Charakter, der jeden Kaffee besonders macht, zum Vorschein kommt. Wir haben eine Auswahl an Omni-gerösteten Kaffees sowie spezielle Kaffees, die am besten als Filterkaffee, leichtere Röstungen oder Kaffees, die als Espresso-Röstung glänzen, serviert werden.
Was war die Inspiration für Expat. Roasters, sich zu entscheiden, Kaffees im praktischen Kapselformat anzubieten?
Wir wollten unseren Kaffee durch so viele verschiedene Methoden zugänglich machen, und Kapseln sind ein so schnell wachsender Markt, den wir getestet und ausprobiert haben, um sicherzustellen, dass wir Kaffees anbieten, die das gewünschte Erlebnis liefern.
Kaffee ist unser Treibstoff, um uns den ganzen Tag über in Bewegung zu halten, besonders am Morgen. Wie sieht Ihr tägliches Morgenritual aus?
Ich mache mich fertig und gehe direkt in eines unserer Cafés, wo ich 4 Piccolos trinke, um meinen Tag zu beginnen.
Worauf freuen Sie sich im Moment am meisten und für die Zukunft von Expat. Roasters als Marke?
Ich freue mich auf die Wachstumschancen in anderen Teilen Indonesiens und der Welt. Wir prüfen unsere Optionen und in welchen Markt oder Bereich wir als Nächstes expandieren können.
