Wolkenpflücker

Das Team hinter Cloud Picker kennenlernen.

Wie begann die Reise von Cloud Picker?

2013 von Frank Kavanagh & Peter Sztal gegründet. Unser Kaffee wird nicht nur in Dublin geröstet, sondern nach seiner Persönlichkeit ausgewählt, was bedeutet, dass wir über die üblichen Orte hinausgehen, um ihn zu finden. Der Name „Cloud Picker“ entstand auf unserer Reise nach Nordthailand, wo wir eine Kaffeefarm im Doi Chang Gebiet an der thailändisch-burmesischen Grenze besuchten und durch die Wolken gingen, um die Kaffeepflücker zu sehen! Thailand war damals nicht für seinen Spezialitätenkaffee bekannt, daher ist es wunderschön zu sehen, wie weit er es seitdem gebracht hat.

Können Sie mehr über den Ansatz von Cloud Picker beim Einkauf und Rösten von Kaffee erzählen?

Uns gefällt die Idee, dorthin zu gehen, wo noch niemand war. Deshalb scheuen wir uns nicht, in neue Kaffeezonen vorzudringen, um den besten Kaffee der Welt zu finden.

Die Bohnen zum richtigen Zeitpunkt zu pflücken, ist entscheidend für ihren Geschmack: Die kleinen Produzenten, mit denen wir zusammenarbeiten, legen genauso viel Wert auf guten Kaffee wie wir. Wir stellen sicher, dass unsere Pflücker mehr als nur fair behandelt werden, damit sie auch gerne dabei sind.

Was hat Cloud Picker dazu inspiriert, Kaffee im praktischen Kapselformat anzubieten?

Für uns war der Hauptgrund die Nachhaltigkeit. Die Produktion von Kapseln stand schon lange auf der Agenda, aber die Möglichkeit, eine Kapsel herzustellen, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch nicht zur Mülldeponie beiträgt, war uns extrem wichtig. Unsere Kapseln kamen 2022 auf den Markt. Sie sind zu Hause kompostierbar, was bedeutet, dass die Leute sie in ihren Heimkompost geben können und sie sich perfekt zersetzen werden.

Kaffee ist unser Treibstoff, um uns den ganzen Tag über in Schwung zu halten, besonders am Morgen. Wie sieht Ihr tägliches Morgenritual aus?

Bei Cloud Picker ist unser Ritual einfach: Wir beginnen jeden Morgen mit einem gemeinsamen Batch Brew, wobei wir unsere verfügbaren Single Origins durchwechseln. Das Team liebt es, Notizen zu vergleichen, und es gibt immer einen ordentlichen Wettstreit darum, wer den am besten schmeckenden Batch Brew zubereiten kann, oder auch ein bisschen Gejohle bei einem schlechten Aufguss!

Worauf freuen Sie sich im Moment und für die Zukunft von Cloud Picker als Marke/Unternehmen am meisten?

Wir haben wirklich viele Projekte in Arbeit, daher ist es ehrlich gesagt eine „Watch this Space“-Zeit für Cloud Picker. Projekte entstehen in jedem Bereich des Unternehmens, von der Kundenbeteiligung im Café über die Annäherung des Röstprozesses an den Verbraucher bis hin zu einer breiteren Markenbekanntheit durch neue aufregende Partnerschaften und eine B-Corp-Bewerbung. Wir sehen die Kaffeekapsel-, Instant- und RTD-Märkte als riesige Wachstumsmärkte in der EU, aber wie immer geht es darum, sicherzustellen, dass unser Fußabdruck und der Fokus auf Nachhaltigkeit Priorität haben.